Passe avant le meilleur
Histoire viticole depuis le 14ème siècle – Explication devise – « Passe avant le meilleur » est la devise attribuée à Louis de Sancerre mais également comme devise et/ou cri de guerre des Comtes de Sancerre et Comtes de Champagne. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas sed nunc molestie, euismod libero eget, ultricies nisl. Maecenas non orci a nunc porta luctus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Cras scelerisque sodales est, sagittis lacinia urna. Sed odio lectus, mattis sed tincidunt quis, varius a magna. Suspendisse suscipit ligula quam, non ornare est tincidunt in. Vivamus ligula diam, luctus eget lorem nec, sollicitudin facilisis orci. Vestibulum a ipsum ac metus ultrices mollis vitae laoreet erat. Sed maximus metus vel justo gravida, ut convallis massa elementum. Vivamus faucibus condimentum neque sed posuere. Suspendisse ut blandit sapien. Maecenas eu molestie urna. Etiam finibus sodales odio, vitae fermentum orci pharetra sed. Donec condimentum, quam ac pulvinar posuere, neque orci dapibus nunc, in ultrices neque ligula ut mi. Aliquam accumsan ex sed diam interdum, vel vestibulum dui ultrices.
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Principales familles et grands personnages du Château de Sancerre
(Scroll personnages)
Le Domaine
(Photos, présentations des lieux)
Le domaine de Château de Sancerre est aujourd’hui l’héritier de plusieurs siècles d’activités agricoles mais, c’est à partir de la deuxième moitié du XIXe siècle, sous l’impulsion de Mademoiselle Mathilde de Crussol d’Uzès, qu’il se développe et se spécialise dans la culture de la vigne et du vin.
C’est au moment de la construction du nouveau château de Sancerre en 1874 par Clément Parent, que les écuries sont construites en pierres calcaires et briques ; le rez-de-chaussée comprend les écuries et les remises pour le soin et l’attelage des chevaux tandis que le 1er étage est le logement du cocher et des domestiques: l’horloge rappelle que ces écuries sont un lieu de travail pour les hommes et les femmes au service de Mathilde de Crussol d’Uzès. De 1883 à 1903, elle acquiert toutes les parcelles, caves et maisons situées autour des écuries, dont la maison à tourelle d’escalier à vis dite « du Chancelier de Giac », ancien grenier à sel de la ville, qui donne sur la place principale de Sancerre. Ce patrimoine exceptionnel forme le domaine du Château de Sancerre.
Les deux caves voutées et les écuries, bien que de dates et de fonction différentes, sont faites de calcaire, de silex et de briques qui reflètent les différents terroirs du vignoble de Sancerre ; elles sont l’écrin historique privilégié pour l’élevage en fûts de chêne et en amphore de nos cuvées de Sauvignon et de Pinot Noir !