Signées Château de Sancerre, nos cuvées incarnent l’héritage d’un terroir unique et l’art de l’assemblage.
Des vins d'une grande finesse
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Sancerre Blanc Terre de Silex 2022
C’est en explorant le meilleur de nos terroirs que nous avons créé cette cuvée Terre de Silex 2022 en nombre limité. Une sélection minutieuse de nos parcelles a permis de tester un assemblage inédit, issu d’un sol 100% Silex, qui révèle toute la netteté et la précision de ce terroir. Notre Terre de Silex offre à cette cuvée du potentiel de garde, de la structure, de la fraîcheur et de la minéralité.
Robe
Jaune pâle
Accords Mets-vin
Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons et du fromage de chèvre.
Nez
Typique du silex : fruit blanc, floral.
Bouche
En plus de la fraîcheur, du croquant et de la minéralité en bouche, le silex confère structure, densité et une très belle longueur et persistance aromatique en bouche. Grand potentiel de garde.
Sancerre Blanc Terre de Silex 2022
La cuvée Chêne Marchand provient de la parcelle éponyme. Ses baies sont récoltées à maturité afin de traduire la quintessence du terroir. Pour citer notre vigneron, Chêne Marchand c’est « Toute l’expression de la pure caillotte amenée à maturité par son élevage. »
Robe
Dorée
Accords Mets-vin
Idéal sur des poissons cuisinés, de la viande blanche ou au fromage, de préférence avec un crottin de Chavignol.
Nez
Nez minéral et crayeux typique de la parcelle. Notes toastées apportées par l’élevage avec quelques fleurs blanches.
Bouche
On ressent la puissance du terroir, une longue tension calcaire et des arômes de fruits jaunes. Longueur en bouche liée à l’élevage qui accompagne le vin lors de la dégustation.
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Cuvée du Connétable
Sancerre blanc
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Cuvée du Connétable
Sancerre blanc
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